2021년 5월에 신청 가능했던 청년 행복박스(https://www.busan.go.kr/young/happybox)에서 당첨된 베리베리굿수의 돼지된장쨈국수 밀키트 후기를 오늘에서야 올린다.
받은 것은 6월1일이었나? 정말 빨리왔었다. 아래가 밀키트 구성품.
국수 양을 보면 상당히 단촐하다. 1인분씩 나누어주었던 것 같은데, 깠을때도 그렇고 된장이 제법 많아서 좀 걱정했었다. 뜯은 뒤에도 사진 찍을걸 그랬나? 조리하느라 정신놓고 바빴음;
조리완료 후 음식 사진. 조리 방식은 밀키트 안에 있는 조리법과 유튜브(https://www.youtube.com/watch?v=Hbn6llhkI3M)를 참고했다.
1인분 세팅으로 보이는 국수 양을 믿고 삶고 건진 국수에 모든 재료를 다 때려부었다. 다만 깨질 위험을 계산해서인지 계란은 2개 들어있더라. 흰자를 버리기 아까워서 그냥 바닥만 지진 반숙으로 만들어 비벼먹었다. 남은 한알은 다른데 써먹지 뭐.
안에 기름장소스와 고기된장소스, 뚱채나물, 김치파우더가 들어있다.
기름장소스 - 참기름과 간장 베이스인 것 같다. 뭉쳐있었다. 참기름향 찐했고요
고기된장소스 - 이름 그대로. 고기 알이 굵어 씹는 맛이 있다.
뚱채나물-데친 나물이나 그런게 아니라, 아삭아삭한 줄기 부분을 살린 장아찌나물이다. 새콤하고 아삭한 식감으로 구수한 맛 위주의 국수에 포인트 추가.
김치파우더-맵다. 중간중간 매운 향이 툭툭 치고 올라온다. 맵진 않고 난 맷콤할 예정이야! 정도의 자기주장.
겸해서 달걀 개쩜. 진짜 샛노랗던 노른자. 괜히 황금알이었나 그런 네이밍을 지으신게 아닌 것 같다.
전부 넣고 손으로 비비는 것이 조리방식. 젓가락으로 비빌까 하다가, 오일 소스와 돼지된장이 상당히 밀도가 있어 깔끔하게 비벼지지 않을 것 같아 그냥 손으로 소스를 뭉개듯, 무치듯이 비벼서 먹었다.
아는 맛과 모르는 맛 그 어드메. 근데 맛있다. 된장이 생각보다 양이 많았는데 그 안이 전부 고기다. 고기만 먹으면 좀 짠가? 싶다가도, 비벼놓으면 하나도 안짜다. 전체적으로 구수한 맛이 난다. 쌈장이 아니라 재래된장, 집된장의 향. 그런데 안짜다. 칼국수보다는 가늘지만 두껍고 넓은 면이 소스를 잘 잡아주며, 중간중간 씹히는 간 고기의 단단한 느낌도 맛이 좋다. 후루룩 넘어가는 식감보다는 씹는 식감이 주력.
설명했듯이 참기름맛이나 된장 맛이 강해서 좀 맛이 심심하다 싶으면 새콤한 뚱채나물을 입에 넣고 씹으면 리프레쉬된다. 단순히 전통소스 강조랍시고 된장 넣고 쉽게 만드신건 아닌거같고 연구 진짜 많이 하신듯. 양도 꽤 되고, 먹는데 이게 왜 맛있지 하고 갸웃대며 먹게되는 맛. 꽤 복잡하다.
이름이 '돼지된장쨈 국수'라는 어그로 개쎄게 끄는 작명이다보니 주변에서 제발 후기 좀 달라는 말이 많아 후기 작성한 것.
일단 핵심은 맛있었다. 이름 어그로와 맛을 겸비해서 남한테 소스 사다 선물해줘도 될 거 같은 맛이다. 고추장쨈도 파신다던데 먹으러 가도 될 것 같다. 혼자 말고 남이랑. 실제로 밀키트 예정도 있으시고, 소스도 따로 판다고 하시니까..진짜 보고 사러 가든동 해야겠다.
결론 : 맛있었댜
끗!
